清炒扁豆

清炒扁豆

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不想做厨子的日语老师不是好男人
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今天这道清炒扁豆翠绿脆嫩，清香浓郁。 处理扁豆记得撕掉老筋，焯水是关键，一定要完全炒熟！ 简单调味，少油清爽，下饭又解腻。

清炒扁豆的用料

扁豆 8两 小米辣 一个
盐 味精 少许
油

清炒扁豆的做法

清炒扁豆的做法图解1

步骤1

扁豆掐头、撤去筋
清炒扁豆的做法图解2

步骤2

水开倒入焯水。豆类一定要焯水焯熟、不建议生炒哈。大概焯水3-4分钟。
清炒扁豆的做法图解3

步骤3

捞出洗干净、斜切成丝。不切也可以、看个人喜好
清炒扁豆的做法图解4

步骤4

起锅烧油、倒入扁豆快速翻炒
清炒扁豆的做法图解5

步骤5

撒一点点盐调味、因为已经焯水焯熟。所以只需翻炒几下。
清炒扁豆的做法图解6

步骤6

撒一点味精即可出锅。
清炒扁豆的做法图解7

步骤7

这样一盘清炒扁豆就做好啦、这道菜还可以加蒜末、变成蒜香扁豆、也是非常好吃的。最后，感谢各位的支持与关注…….

清炒扁豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:4天前 · 黑龙江省

©本菜谱的做法由 不想做厨子的日语老师不是好男人 编写，未经授权不得转载
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